Night Owl Cookies' grundlægger Andrew Gonzalez, som for nylig blev udnævnt til en af ​​Forbes' 30 Under 30, har redefineret Miamis kulinariske scene med sit friske bud på komfortmad til sen aften. Night Owl Cookies sælger en række smagsvarianter fra småkager og fornyer konstant, og Night Owl Cookies er byens eneste natlige ørkensted og er åben til kl. 2 hver dag.

Night Owl Cookies driver fem spillesteder i hele Miami med forretninger i Miami Beach, Wynwood og Miami Design District.