Quinta Real Oaxaca

Det gamle kloster Santa Catalina de Siena, en majestætisk juvel fra det XVI århundrede, navngivet Cultural Heritage of Humanity af UNESCO, er hjemsted for 91 suiter, som var de dominikanske nonners soveværelser, alle forskellige fra hinanden, enten i deres fordeling , størrelse eller dekoration , men med alle de bekvemmeligheder. Indenfor er der fem terrasser eller haver, hvoraf den mest repræsentative er Los Lavaderos-haven med dens ottekantede springvand med en stenbrudskuppel, der beskytter et sæt stenvaske med smedejernsdetaljer, der var en del af byens akvædukt. Dens korridorer rummer originale fresker og kunstværker. Den smukke opvarmede swimmingpool, der ligger i en anden gårdhave ved siden af ​​​​La Capilla-loungen, er det perfekte sted at slappe af. Restauranten El Refectorio tilbyder traditionelle Oaxacanske retter og nogle internationale retter. Den indvendige lounge er dekoreret med store malerier fra det 17. århundrede og en væg med 365 lertøjskrukker. På den anden side har Bar Novicias, et gammelt rum fyldt med reoler, quinqués og malerier, en kælder med 101 mezcal, fra 25 mezcal-huse og lavet af forskellige typer agave.